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冬日箱根的米其林鳗鱼 -【我和团队的泡汤之旅】
2018-01-02 21:06:29   来源:原创   作者:唯美味   评论:0 点击:

还记得Jane Jing 分享的意大利之旅吗?这次她和自己的团队去了霓虹国的温泉旅游胜地箱根。她和团队不仅开心地泡汤,还吃到了米其林餐厅的超级烤鳗鱼。

文/Jane Jing

 

从意大利休假回来,我来到杭州加入了蚂蚁金服。忙于各种工作和出差,虽然也有些饮食经历,但是没有时间执笔, 这次利用新年假期之际, 先和大家分享下前不久我的团队日本箱根之旅。

 


(图片来自网络)

 

一年一度的团队Outing,大家讨论到底去哪里。想了很多地方,10个人, 大部分80后妹子, 9女1男,3-4天时间, 既要适合集体出游, 又要满足休闲、吃喝和买买买的需求。琢磨到最后, 大家选中了去箱根泡汤并于12月8日如期成行。

 


 

出发

 

考虑到预算,我们选择了春秋航空, 而且是夜航。一行10人于上海浦东机场周五夜里出发, 周六凌晨到达东京羽田机场, 然后中巴车3个小时的路程到达箱根。由于处于火山地带, 一路都能闻到硫磺的味道,路两边能看到冒着地热的白烟。我们下榻的第一家酒店, 坐落于箱根町山脉的“箱根森林之鳥巣”酒店(Nest Inn)。

 


(图片来自网络)

 

已经是12月了,山上很冷, 地面结冰, 昏暗的路灯下隐隐约约感觉到这是家宁静的山中旅店。当大家早上醒来,发现酒店真的很美, 看得出设计师的精心设计,酒店与周围环境、也融合得很好。我们的房间有落地的观景玻璃窗,泡汤之余可以手捧一杯咖啡欣赏周遭宁静的大自然。

 


(图片来自网络)

 

第一天

 

我们在日本的第一餐是当地人气很旺的家庭餐厅“大地”。餐厅并不大,夫妻倆一个忙厨房,一个忙前台,来用餐的都是当地的居民, 而且以老人家居多, 可见是个古早味的老馆了。

 


(柜台外是当地的老人家,柜台里是忙活的男主人。餐厅地址:神奈川县足柄下郡箱根町仙石原75)

 

午餐只供应三种定食,姜汁猪肉,炸猪排,照烧鸡肉。 我最喜欢姜汁猪肉, 因为猪肉味道很浓很香, 虽然是肥瘦相间, 入口却是肥而不腻的爽滑, 搭配上好的白米饭口感真棒。炸猪排看似普通,咬一口猪排,里面有透明的肉汁渗出, 外焦里嫩, 也是没话说。照烧鸡肉定食,我都没顾上抢一口啊!

 


(镜头上方的就是老板娘。)

 


(这桌估计是多年的老朋友了。)

 


(My Girls 以及男生一枚。第一餐就吃美了。)

 

虽说附近著名的景点是大涌谷和卢之湖,但大家的感兴趣的还是在花花绿绿的博物馆。下午大家饶有兴致地参观了(倒不如说拍照之旅)了“小王子博物馆”和“玻璃博物馆”, 童话世界和斑斓色彩吸引着姑娘们, 兴致大好各种拍照,不知不觉就又到晚餐时间了。由于是在山上, 下去箱根城里不方便, 大家就近去了烤肉馆。烤肉配清酒,感觉也不错呢。 大快朵颐之后, 就是回酒店开始泡汤了。

 


(小王子博物馆门口的雕塑。)

 


 

以前总听说日本人泡汤是男女同池的,吓得同行的男同学带了电脑晚上要回房间加班, 哈哈。 我们去的那家男女还是分开的, 当然要洗干净以后不能穿任何衣服(包括比基尼游泳衣)才能开始泡。大家去日本泡汤一定要注意哦,千万不能像国内泡澡似的有些不良的小动作哦, 大家懂的, 呵呵。

 


(这是我们泡汤的池子)

 

第二天

 

第二天,我们该进城了。公交车20站历时50分钟, 到达并入住了箱根“吉池”日式酒店。 酒店坐落在小镇上, 吃喝很方便,距离小田急县的箱根汤本站只有7分钟步行, 地理位置绝佳。下午大家分头吃吃喝喝,玩玩买买, 各得其乐。我给大家介绍一家百年荞麦面馆Hatsuhana Soba Honten(はつ花 本店)。

 


(地址:神奈川县足柄下郡箱根町汤本635。图片来自网络)

 

荞麦面馆很好找,出了吉池酒店过了汤本桥就能看到, 是去闹市的必经之道。面馆门脸儿不大, 两扇门外排了好长的队, 食客自己在门外写号排队, 为了填饱肚子并且不错过精彩,我们先去一家老爷爷的私家厨房吃过午饭,过了饭点儿,下午2点钟才能不用排了长队进去再吃。

 


(图片来自网络)

 

我们点了他家的两种招牌荞麦面,都非常值得推介。荞麦面一碗在900日元左右,汤汁考究, 很鲜美,是用昆布等食材熬制出来的汤汁,食物入口那一刻,只想静静让味蕾感受荞麦面的顺滑,其他的一切都不要来打搅。

 


(配荞麦面的野生山药泥,是当地名产,把荞麦面放进山药泥里再捞起食用,超级绵柔顺滑。)

 


(清汤荞麦面,味道也超级赞)

 

晚餐我们又集合在一起,享受了酒店的怀石料理,虽然菜式挺丰富,但是说实话,感觉一般,像是给旅行团的标配。但是,这不是我们这天安排的重点,重点当然是去泡、泡、泡啊!

 





 

第三天

 

第三天,也是此行的最后一天, 大部队去了东京附近著名的御殿场outlet买,买,买。不过,我和另外两位女同学还是喜欢追寻美食。于是我们睡了饱觉,上午去附近的寺庙里走走, 午餐则订在了我们期待的米其林一星餐厅友栄,这是从箱根温泉之旅返程中极好的选择。

 


(长安寺庙门口美丽的红叶)

 


(喜欢鳗鱼料理的同学建议还是当天尽早去,绝对是人气店, 而且当天鳗鱼卖完就提前关门了。工作日11:00~18:00, 周末及节假日11:00~17:00,周四,周五休息, 不接受预定。图片来自网络)

 

这家的鳗鱼真是考究,是品级最好的养殖青鳗鱼, 现点现杀现烤。建议大家点白烧鳗鱼, 这样可以品尝到鳗鱼本身的鲜香。鳗鱼肉质肥中带汁, 配上现磨的绿芥末,入到口中鲜美流连不舍下咽, 可算至味。

 


(蘸料还可以选山椒味噌和柚子胡椒的。磨芥末的板子是鲨鱼皮的呢。)

 


 

餐厅除了鳗鱼肉以外只卖一道菜,烤鳗鱼肝, 那小小的一块烤鳗肝, 沾上新鲜的生蛋黄, 柔韧的鳗肝肉融合了甜滑的蛋黄, 放入口中,平衡的美味直达大脑, 好吃到想哭了。

 


 

享受美味的代价是我们用接下来的15分钟匆匆赶回酒店取上行李奔跑去车站,赶上下午的班车去御殿场outlet与大部队汇合, 呵呵, 严丝合缝, 啥都没有错过啊!此处应该有掌声。


(地址:神奈川县小田原市风祭122。图片来自网络)

 

此次箱根团建活动,唯一的遗憾是没有找到半夜可以喝酒的地方。箱根地处山区,并没有如小林薰掌勺的那种深夜食堂。我们在24小时便利店买了清酒和小食回去酒店,大家把酒言欢,直到凌晨,也是开心畅怀,此行不虚。

 



旅行小贴士:

1. 此行3天,觉着比较紧张,5天应该比较从容。

2. 喜欢安静的朋友可以选择住在山上,县城里虽然吃的多,但是游客也多,商业味比较浓。

3. 箱根没有太多购物的地方,剁手党需要留出时间回到东京购买。

 

【本文未经许可,请勿抄袭或转载。】

 

Jane, 北京大妞,蚂蚁金服招聘负责人(Head of Recruiting),工作中是女汉子, 生活中是文艺青年, 喜欢美食和旅行。 因工作原因, 10年前就实现了走遍祖国的计划, 喜欢说走就走的旅行。爱美、爱美食、爱分享、爱被粉, 是个行走中的Foodie。

 

 Jane的游记前篇,看这里:《特别放送 -【跟我畅游意大利】之旅行攻略①》《怎样吃得像个当地人-【跟我畅游意大利】②》》《我见到了意大利顶级披萨大师 -【跟我畅游意大利】③》《意大利最值得去的地方是哪里?-【跟我畅游意大利】④》 

 


 

更多霓虹国山药料理做法看这里:《无印良品的人气菜肴 - 此刻当令的【核桃味噌风味的山药拌莲藕】》


 

青鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。鳗鱼富含EPA和DHA,不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓,还能为大脑补充必要的营养素。

 

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