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简单好做丝滑香浓,每家不重样的【虎纹巧克糖】
2022-01-28 18:18:29   来源:原创   作者:唯美味   评论:0 点击:

马上要过年了,除了主菜,甜点准备好没?不大会做甜点的亲,准备做点啥?虎年要有虎意,具体的虎甜点如果做不好,抽象的虎却很好做。赶紧过来学一个。

虎年还没到,插画家不二马大叔的胖虎已经风靡网络,那只可爱的胖虎,憨态可掬,充满喜感,让这个充满挑战的牛年,显得轻松了一些,今天已经是腊月二十六,迎春的甜点想好了没?
 
(图/@不二马大叔)
 
即将到来的虎年,是个比牛年更好的流年,世界各地的Foodie,也为大家展示了老虎Style的甜点助兴,很是讨喜呢。
 
(你能想象这些小胖虎是蛋白做的么?真是好看又喜兴。蛋白、塔塔粉、糖霜和香草精华,就可以做出这样的小胖虎。图/@homecookinglizzy)
 
(虎脸瑞士卷喜欢不?真的很卡哇伊。图/@Tansbakehaus)
 
(小老虎泡芙喜欢不?图/PhayShing)
 
以上是具象的小虎,还有抽象的虎,意境也不错呢。
 
还记得饮食达人小苹教过的焦糖奶酪酥么?焦糖在奶酪上划出的花纹,仿佛是提炼了老虎身上的斑纹,过年的下午茶来上一块,可以的。具体做法看这里:《奶醇香口、层次丰富的好茶点 -【焦糖奶酪酥 Caramel Cheesecake Bars】》
 
 
这个太抽象了?那就来一种更具体一点的,虎纹巧克力糖,这个就算零基础的亲也可以试着做,只要3种食材,虎纹千变万化,每家不重样,巧克力味花生酱味交织在一起,丝滑香浓,老少皆宜,趁着过年前,先试一把,作为春节的甜点,好极了。
 
(图/Ashton)
 
虎纹巧克力
Recipe from Ashton
 
材料:
花生酱- 1½杯
白巧克力豆- 3½杯
半甜黑巧克力豆- 3½杯(糖度低于50%)
 
做法
1. 中号沙司锅内放入¾杯花生酱,开小火加热,期间持续搅拌到顺滑。
2. 加入白巧克力豆,继续搅拌直到彻底融入并且顺滑。
3. 取一个23cm*33cm(9’*13’)的烤盘,垫上烘焙纸,倒入步骤②。
4. 沙司锅内加入¾杯花生酱和黑巧克力豆,开小火加热,期间持续搅拌直到顺滑,倒入步骤③的烤盘内,用一把快刀或刮刀划出多条曲线.
5. 烤盘置凉,入冰箱冷藏至少4小时或过夜,食用时取出切成期望大小的方块上桌。
 

(图/Ashton)
 
【本文未经许可,请勿抄袭或转载】
 
 
(图/MichaelWignall)

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