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胖子变帅哥 -【厨神减肥路】
2015-06-09 13:00:15   来源:原创   作者:唯美味   评论:0 点击:

Master Chef第六季正在热播,评委Graham Elliot形象清俊,令人印象深刻。他热爱烹饪,热爱美食。成名早,发福早,为了减肥颇费心思。想知道他的困扰以及如何从胖子变帅哥么?快快点进来看吧!
米其林餐厅经营者、Master Chef美国版评委Graham Elliot(葛拉汉·艾略特)身高1米89,曾把自己形容成“硕大圆滚 “,食量是一次可以吃六个大汉堡的,可如今他的胃已经变成了香蕉形状,食量缩到过去的四分之一,形象也变成英俊厨神了。
 

(他被媒体称为瘦成了自己的“影子”。图片来自网络)
 
高中辍学,从餐厅杂工开始职业生涯的Graham,2004年被美国的《美食与美酒》杂志评为十佳新主厨,随后他在芝加哥半岛酒店的Avenues餐厅当主厨,获奖颇丰,而餐厅获得了《芝加哥论坛报》、《芝加哥太阳报》、《芝加哥杂志》评定的四颗星,还获得了美国汽车协会五钻大奖的四颗星,从此地球人记住了他是最年轻的四星大厨(27岁)。
 

(年纪轻轻已成名厨。图片来自网络)
 
2008年的时候,他开了自己的第一家餐厅Graham Elliot,餐厅获得了《芝加哥论坛报》的三颗星以及2013年米其林2颗星,今年仍保持了米其林2颗星。2010年开始,他被委任为Master Chef美国版的评委,和Gordon Ramsay以及Joe Bastianich一起将这个节目带到了全球闻名,他自己的餐厅也开到了其他城市。
 

(三十出头就开了自己的餐厅,又很快上星,青年才俊。图片来自网络)
 

(Graham设计的出品,似乎可以感受到他对食物的满腔热爱。图片来自网络)
 

(这样的五花肉汉堡,你怎么拒绝呢?图片来自网络)
 

(作为米其林二星餐厅主厨,拗造型这种事,绝对是游刃有余的。图片来自网络)
 

(嗜甜的他,设计出很多招牌甜品。这道是他餐厅中的巧克力甘纳许配巧克力沙、山胡桃冰激凌和越橘巧克力凝乳条。图片来自网络)
 
虽然事业上顺风顺水,但肥胖是他的困扰。自2005年起他就开始减肥,但是一直收效甚微,他的BMI (体质指数)已经超过了50(正常人一般在18-24.5之间),已经患上了高血压和睡眠呼吸暂停症。
 

(小编注:BMI是衡量健康的指数之一,另一个指数是体脂率,二者是相关的。图片来自网络)
 
那时候他已经是三个孩子的爹,却胖到不能跟孩子玩耍。他听从了芝加哥大学医学中心的Vivek Prachand大夫的建议,在2013年7月做了袖状缩胃手术。那年他36岁。
 

(他跟Gordon和Bastianich相比,体型差不多是人家的2个。他曾经到过405磅,被媒体称为“沙发上的圆土豆“。)
 
缩胃手术可不是小手术,妻子的鼓励让他最后下了决心。在术前一周,专门有心理医生对他进行帮助,营养师帮他打理每天1000卡路里的饮食,主要是些肉汤和高蛋白饮品。
 

(小编不敢给亲看太写实的,就上这张图吧,手术就是这么干的。)
 
所幸Graham术后恢复不错,而且通过锻炼的坚持和饮食的调整,他的体重在当年就掉了60-70磅,2014年已经降到250磅以下,而且BMI已经降到27~29,虽说还有点小胖,但是已经是不错的指标了,如今血压也下来了,睡觉也不用戴上装置了。
 

(这是网上热门的before and after。图片来自网络)
 
Graham的健康之旅离不开老婆大人的不断支持。手术之后,她开始陪着老公开始长跑。2014年5月,在妻子的陪伴下,他第一次参加了10公里长跑比赛,花了1小时16分钟。2014年10月,夫妇俩参加了美洲银行芝加哥马拉松比赛,花了6小时40秒。这是夫妇俩第一次参加马拉松比赛。
 

(体型恢复不是一夜之间的。他慢慢开始长跑。这是第一次跟老婆跑5公里。图片来自网络)
 

(这是2014年5月跟太太一起参加10公里长跑比赛。图片来自网络)
 
2014年的Masterchef,考虑到他的术后恢复,节目组甚至取消了海选部分,让几十位参赛选手直接进入摄影棚开始比赛。老搭档Gordon和Bastianich不断给他鼓励,让他更具信心。
 

(2014年的Graham已经清俊不少,他也非常感谢两位搭档大哥的不断鼓励。后者都是玩铁人三项的。图片来自网络)
 
如今Graham的饮食是什么样的呢?通常吃些三文鱼或鸡肉配沙拉或蔬菜,几乎不吃任何的面包、意面、苏打水和啤酒。热爱甜食的他现在吃点水果配脱脂软干酪或苹果片配花生酱,或者改吃轻食物例如寿司。
 

(现在的身形虽然还不能算完美,但是比起从前,已经是励志的最佳典范。图片来自网络)
 
在手术之前,他进出汽车、系鞋带都觉着困难,如今虽然80%的胃不见了,但是他反而可以品尝各种美食(尝,不是都吃哦。),可以正常录制节目,去餐厅吃赏味套餐。即便如此,缩胃手术不是开阑尾,一般人可别去随便试哦,要想有好的身形,锻炼和合理饮食才是王道。
 
如果亲有什么具体想问的,请私信本号。
 
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