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聪明选择优质橄榄油
2014-08-08 17:01:46   来源:原创   作者:唯美味   评论:0 点击:

为了家人的健康,很多主妇选择给家人吃橄榄油,但是,大多数人并不知道隐藏在橄榄油里的猫腻,一不留神就着了奸商的道儿



为了家人的健康,很多主妇选择给家人吃橄榄油,但是,大多数人并不知道隐藏在橄榄油里的猫腻,一不留神就着了奸商的道儿...
 

猫腻一:以次充好的橄榄果渣油




橄榄果渣油虽然的确是橄榄生产出来的,但是榨完的果渣如药渣,根本不能和橄榄油相提并论,没营养也没香味,有的奸商称它是“橄榄果核油”、“烹调橄榄油”还宣扬这种橄榄油可以高温烹饪啦,更适合中国人的口味啦,没有奇怪的味道啦!拜托!橄榄油本来就不是可以高温烹饪的油好么!果渣里的油凭什么可以高温又不损失营养呢? 
 

猫腻二:100%纯橄榄油?




纯橄榄油最具迷惑性了,如果照中文的意思去理解这个纯橄榄油,那么100%上套儿了!这种油的不饱和脂肪酸含量远低于真正橄榄油,嗯,这种油广泛被用于哪儿呢?呵呵,你懂的。而且在各种网店里很多,价格也便宜,但是知道了真相的亲,你还会买吗?
 

猫腻三:包装也能坑爹?




橄榄油怕光,遇到光照会氧化,高品质的橄榄油绝不会使用透明包装瓶来装橄榄油。
 

如何选购橄榄油




标签就是橄榄油的名片,首先看它是否特级初榨,看有没有"EXTRA VIRGIN" 字样,其次看瓶后中文标签上是否有"冷榨"。再次就是看产地,世界三大橄榄油出口国是西班牙、意大利和希腊。基本集中在地中海沿岸,这是橄榄的生长条件决定的哟!
 

记住挑选橄榄油的WST

记住挑选橄榄油的WST,即:Watch(观)、Smell(闻)、Taste(尝),相信掌握了这些技能,亲不会那么容易被骗了!快点击右上扩散给你的朋友们,让橄榄油里的猫腻无处可藏!



如果亲掌握了购买橄榄油的基本技巧,去欧洲旅游的时候,可以买些Gourmet级的橄榄油(那个是普通橄榄油的很多倍价格)试着品尝。我们现在大部分超市里买到的橄榄油,是所谓超市级橄榄油,在欧洲很便宜,大概几个欧元就可以买到了。
 
买橄榄油要买原装进口的,如果国内灌装,商家很可能掺入劣质的油充数。另外,其他一些地中海国家也出产高品质橄榄油,例如突尼斯、摩洛哥等,产地不同,风味不同,不过国内不是很多见。

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