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原来点一份炸鸡翅只要15美金,如今却敢要1000美金!
2018-05-05 16:05:55   来源:原创   作者:唯美味   评论:0 点击:

在食物上放金箔并不是什么新鲜的创意,每隔一段时间就会有人把它用一用,既可以提高价钱,也可以博个眼球。米国网红Jonathan Cheban与米国网红连锁餐厅The Anisworth联合推出了天价炸鸡翅。

这年头,成功的餐厅分两种,一种是靠食物本身牛逼好吃,那是奔米其林星星去的;一种是靠营销噱头不断吸引眼球,一波波造势成为网红餐厅,那是只奔现金流去的。米国的The Anisworth属于后者,那是个酒廊+体育吧的连锁餐厅,主阵地在网红扎堆儿的纽约。既然是这种类型的餐厅,社交媒体的营销当然是老重要了。
 

(图片来自网络)
这家餐厅的菜单上,相当一部分是汉堡,这些汉堡样子夸张又魔性,很自然成了网红美食,并且为他家贡献了不少营业额。食客们超喜欢把他家的招牌汉堡分享去社交媒体,社交红人也超喜欢去那里点卯,各种主题趴,煞是热闹。
 

(这个是网红巨无霸芝士汉堡。图片来自网络)
 

(这是甜甜圈和冰激凌筒等混搭成的蘑菇园般的魔性甜品。图片来自网络)
 

(这是糖渍培根,得搭着酒的。图片来自网络)
 

(这是纽约的红人们。图片来自网络)
 
然而,既然营销对买卖太重要,光靠一个品类吸睛,总有审美疲劳现金流疲软的时候。精明的网红餐厅,怎么会忘了网红呢?在经常光顾的网红里面,有一个倍儿活跃的,一直傍着米国网红大PP金 · 卡戴珊的,以其老铁(BFF)人设活跃在大众眼前的Jonathan Cheban,他与The Anisworth 一起策划了个新的营销活动。
 

(Jonathan Cheban在米国真人秀《Keeping Up With the Kardashians》上镜多次,INS上有两百六十多万粉丝,在成为网红前,是个公关从业者。图片来自网络)
 
这位网红与餐厅的合作菜品叫做Foodgd鸡翅,情形是酱式儿的:点50个裹了金箔的鸡翅加一瓶香槟,要$1000!
 

(平时鸡翅是将酱式儿的,一份儿$15。图片来自网络)
 

(现在可以是酱式儿的,最贵的一套卖$1000。图片来自网络)
 
鸡翅先在椰子油、干红辣椒、蜂蜜、香草等调成的卤汁里浸泡24小时,炸过后覆上金箔,当然,还备了蓝纹芝士蘸酱。如果只有$1000的可以点,除了噱头外估计也没啥流水,餐厅的金箔鸡翅有便宜的版本:点10个金箔鸡翅,$30就可以了,如果点20个金箔鸡翅,价格再翻倍。
 

(你说这裹了金箔,还能蘸上多少酱汁儿?图片来自网络)
 
其实在食物上放金箔并不是什么新鲜的创意,每隔一段时间就会有人把它用一用,既可以提高价钱,也可以博个眼球。在出这个创意之前,Jonathan Cheban在他自己的网站Foodgd上也Po了跟金箔有关的美食猎奇:
 

(例如纽约布鲁克林的Manila Social Club餐厅的金箔甜甜圈,$100。图片来自网络)
 

(例如Grand Velas Los Cabos推出的豪华Tacos,当然不光有金箔,里面还有顶级鱼子酱、和牛什么的,$25000。图片来自网络)
 

(还有西班牙伊比沙岛一个夜总会骚气又浮夸的金箔伊比利亚火腿,最低消费€80,总之全都跟金箔有关。图片来自网络)
 
这个网红款鸡翅只是5月1日在The Anisworth纽约的Chelsea和East Village店卖一天,稍后会在其他店里也有卖,属于阶段性菜单。其实么,如果你不是那种为了在INS上显摆才去吃鸡翅的话,倒不如跟着米其林大厨Thomas Keller做汁多又入味的轰趴鸡翅吧,那个味道靠谱多了。
 

(图片来自网络)
 

(图片来自网络)
 
【本文未经许可,请勿抄袭或转载】
 

(图片来自网络)
 

(图片来自网络)
 
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