关闭

在外少吃坏食物
2014-05-21 01:48:00   来源:原创   作者:唯美味   评论:0 点击:

亲可曾知道,那些所谓良心企业生产的食物,可真的全是良心食物?亲可曾苦恼,面对各种眼花缭乱的食物标签,我们不知道哪些是真正鉴别食物品质的关键?

亲可曾想过,我们每天摄入的食物,有多少是安全的?我们可能已经花了不菲的钱去购买各种我们以为健康和安全的食品,但到头来它们并没有我们自己想象的那么安全?


(图片来自网络)
 
亲可曾知道,那些所谓良心企业生产的食物,可真的全是良心食物?亲可曾苦恼,面对各种眼花缭乱的食物标签,我们不知道哪些是真正鉴别食物品质的关键?我们也有跟亲一样的困扰,但我们会与亲一起去探索可以吃得更好的方法。
 
怎样才能吃得更好呢?让我们从避免在外吃坏食物开始吧!
 

不要去尝试太便宜的食物


(图片来自网络)
 
便宜没好货,在食物上也适用。如果市面上肉包子的均价1块钱1个,那么5毛钱一个的包子(只要份量一样)就很可能是不好的肉做的,譬如死猪肉、血脖肉。
 
再举个例子,北京国贸B1的Sweet Spot奶油卷,动物脂肪制作,每个27元,同在CBD的同级别写字楼下华贸B1多乐之日(就是金秀贤代言的那家)奶油卷,含植物奶油(反式脂肪),每个7元。要判断是否含反式脂肪还是相对容易的。同理,太便宜的馆子,就别进了吧。一分钱一分货,店租水电人工都是要钱的,就这么简单。
 

尽量避开反式脂肪

接着说反式脂肪。现在大部分的面包店,包括部分五星级酒店的面包店,或为了成本控制,或为让西点长时间保持良好卖相,基本都使用反式脂肪。很多进口食品里,也会含有反式脂肪,购买之前,仔细看一下成分表,或可以直接问商家(一般商家还是会说实话的)是避免吃到反式脂肪的有效方法。


(图片来自新华社)
 

这里列一些经常会使用或出现反式脂肪的食品:

代可可脂巧克力、麦丽素、奶油面包、泡芙、蛋糕、威化、固体汤料、冰激凌、比萨、派、麻花、薯条薯片等等。
 

我们再复习一下反式脂肪的各种称呼:

人造黄油、麦淇淋、氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪、精炼植物油、氢化菜油、氢化棕榈油、固体菜油、酥油、人造酥油、雪白奶油或起酥油等等。


不要催促厨师


(图片来自网络)
 
如果想吃到可口的美食,去饭店吃饭的时候就不要动辄催促上菜(当然,冷菜应该很快就上的),因为催促的结果,就是鼓励饭店用隔夜甚至隔了很多天的半成品稍事加热就端给我们,既不美味也不健康。如果稍微会些烹饪,亲会发现饭店里的红烧肉常常不如自家做的好吃,因为店里的红烧肉往往是半成品+红烧肉精做出来的,而且肉质又往往不如家里买的好。哦,难不成亲以为厨师的手艺不成么?
 

不要图方便而常吃快餐


 (图片来自网络)
 
很多人因为工作忙碌,或者不想做饭,就常在外面吃快餐(40元以内的CBD套餐也算在内)。我们或许已经意识到吃多快餐会摄入过多的油脂(包括地沟油和反式脂肪),我们却容易忽视还会摄入过多的劣质食材和工业调味剂,我们希望快餐有多便宜,摄入的食物就有多差。如果我们带着自己的孩子常吃快餐,他们尚未发育完全的小脏器,就得经常吸收糟糕的食物,却更没有能力去过滤那些食物中的有害物质。
 

不买太过好看的食物或食材



自然生长的食物,虽然很美,但不可能个个完美,又安全又好吃又完美的食物,如果有出产,也多半出口了特供了高价了,不是我们寻常人可以吃到的。那些又便宜又好看的【天然】食物食材,很可能是化学制剂催生的,或者是不良商贩后期加工的,在我们欣然放进购物篮之前,多想一下吧!
 
如果在超市里,请尽量买有品牌的食材,这不是说食材就肯定安全,但至少出了问题更好追溯。
 

不要吃口味过重的食物



很多人爱吃麻辣烫、烤串等重口味的食物,但重口味的食物,不单会影响我们的脏腑平衡,更令人担忧的,还很可能掩盖了食物本身的问题,不新鲜的、腐败的食物,过期的食物,伪造的食物(假羊肉、假牛肉),在廉价的卤味店,廉价的饭店,用调味料掩盖问题食材的概率最高。

=================================================================================================

亲可以通过以下方式关注我们:
1. 注册成为唯美味的会员
2. 关注我们的新浪微博号@唯美味食尚
3. 点击微信– 添加好友–搜索公众账号“vmeiweistyle”
4. 请用微信扫描下面的二维码

相关热词搜索:唯美味 食品安全 食尚生活

上一篇:善用好颜色 厨房巧增彩‏
下一篇:夏日甜品水果说话

收藏
分享到: