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哪些菜比较适合带饭?-【就算累成狗也要吃好饭】①
2017-11-17 19:11:05   来源:原创   作者:唯美味   评论:0 点击:

凌冽的冬日,是出去吃,叫外卖,还是自己带饭?如果想吃得安全,如果想自己带饭,应该带哪些菜比较好?红烧菜怎样保持味道新鲜?

凌冽的冬日,中午出去吃饭成了一个挑战,尤其是刮风的日子,或者是瓢着阴冷小雨的时候,3个选择:出去吃、叫外卖、自己带饭,你会选哪个?
 

(图片来自网络)
 
估计叫外卖的亲比较多。但是吧,这吃外卖也是很挑战的事。虽然外卖小哥尽力把食物在最短的时间内送到你的手里,问,题,是–
 

(图片来自网络)
 
你不知道这些食物是在什么环境里加工的,
用的是不是地沟油,
如果是辣菜,食材会不会不新鲜,
如果是肉菜,那些肉到底来自哪些部位,是不是夹带了迷之淋巴,
如果是素食,哪怕是跟草差不多的沙拉,那些叶子是否是否洗干净了?。。。
还有,令人郁闷的是,买卖好饭菜好的馆子饭点儿是没时间送外卖的。
 

(如今不仅外卖饭菜的质量,餐盒的质量和卫生状况也堪忧。图片来自网络)
 
另外一种潮流是,不仅是女生,男生带着便当盒上班的也多了起来,不管带的是什么,想吃得更加安心就对了。问题来了,如果是你,除了冷便当,还想怎样带饭呢?
 

(从前带便当会怕人笑太会过日子,如今带便当=爱自己or有人爱。图片来自网络)
 
隔夜选一个主菜
 
自己带饭的菜,可以将晚上烧的米饭㧟一些放进饭盒就好。菜呢?小编建议先选一个主菜。可主菜选哪种比较好?
 
红烧的肉菜。
 
块茎类的蔬菜例如土豆、萝卜、胡萝卜与猪肉牛肉等做的红烧菜,再次加热的时候味道不减,而且可以提前烧制,冷藏过夜后更加入味。如果没有其他的菜,这一个菜就解决了一荤一素。
 

(萝卜烧肉。)
 

(胡萝卜烧牛肉)
 
也可以做纯肉菜的,红烧排骨红烧麻鸭红烧鸡等等,这些食物可以在冰箱里至少放上三天,每次取用的时候用干净的勺子或者筷子。表纠结这是隔夜菜,你咋知道外卖的红烧菜不是冰箱里的隔夜菜呢?要不卖家哪里来得及点多少给多少?
 

(红烧麻鸭)
 

(红烧鸡块)
 
当然,还可以有油焖大虾,虽然再热的味道抵不过刚做好的,但是在热便当里绝对还是高级的味道,微波炉里叮一下,可以很霸气地让其他人的菜味臣服在它的脚下。
 

 
搭一个晨起炒的素菜
 
Excuseme? 出发前?那得几点起?不必大惊小怪。将蔬菜洗净,取密闭的食盒冷藏,将蔬菜放进去,次日起床第一件事,两三分钟把菜炒到七八分数,盛入食盒不加盖,水池中放水,食盒入水冷却,刷牙洗脸的功夫菜就凉了,将菜加入昨日准备的米饭和红烧菜里,搞定。
 

(你要炒的蔬菜,总有一款能放下。图片来自网络)
 

(家里晚饭每样择一点放进便当也是可以的,然后早晨简单汆烫一点蔬菜就好,都很快。)
 
晨起炒个荤素菜
 
想要更新鲜,当然是晨起炒的菜,菜里有荤素,营养hin均衡。比较适合带饭的炒菜有很多,但是考虑到亲日理万机,也是要看有没有时间整。蔬菜的部分,仍然可以隔夜洗好放入密闭容器冷藏。荤的部分,肉丝之类也可以隔夜切好入容器密闭冷藏。或者,可以买点红肠切丝炒,反正都是早晨起来10分钟以内可以完成的料理。菜七八分熟的样子够了。
 

(例如芹菜炒红肠,也可以炒香肠或者其他你喜欢的肠。加几粒豆豉,味更好。)
 

(小半截黄瓜、几片木耳、一个鸡蛋、一小块肉,就是香气扑鼻的简装木须肉。)
 
红烧菜的部分,料理时建议在出锅前喷一点醋翻一下,这样就算是隔夜的菜,也不会有不新鲜的味道而且味道更加鲜美。
 

 
累成狗了不想做饭?刷手机打游戏各种社交软件上撩哥哥撩妹妹,哪个不比做饭时间长?
 
(未完待续)
 
【本文未经许可,请勿抄袭或转载】
 
更多适合带饭的菜,看这里:《干煎带鱼及料理诀窍》
 

(这个不需要加热)
 

(这个也不需要加热)
 
自带便当是如今的办公族饮食潮流。虽然外卖很方便,然而外卖的食品安全隐患重重,让食物纳入自己可控的范围,是日常饮食的基本保障。
 

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