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不知谁扯了个洋故事 -【提拉米苏】
2014-07-20 21:46:35   来源:原创   作者:唯美味   评论:0 点击:

下面这个故事亲是否似曾耳闻?传说在二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里剩
下面这个故事亲是否似曾耳闻?
 
传说在二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里剩下所有能吃的饼干与食材包进这个糕点里。那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。

(最早我们在高星级酒店的西餐厅里吃到了这款甜品,然后就是慢慢在西饼店里也看到了它的身影。图片来自网络)
 
其实,不需要那么鬼扯的故事(考虑到提拉米苏的做法和储存条件,这不是一款适合带去远征的甜品),提拉米苏本身就是很好吃的甜品,食客需要的,不过是细细去体会它的味道就好了。

(传统的提拉米苏是用浸泡过咖啡液的手指饼、由蛋黄、糖和马斯卡彭奶酪打到松发的起司蛋奶做成的可可味甜品,人见人爱。图片来自网络)


(只要挖上一勺轻盈甜蜜的提拉米苏,还能有别的期待么?赶紧吃啊!图片来自网络)


(它们也常被放在杯子里端到亲的面前,一杯在手,定型定量。图片来自网络)


(提拉米苏到80年代中期才红起来的并流行于各种高档西餐厅和甜品店,算起来历史不长。图片来自网络)


(现在提拉米苏已经有很多风味的变化,包括加进了玛莎拉白葡萄酒以及蛋白,也不一定放手指饼,而是放其他的饼干碎。然后,再凹个造型呈到亲的面前。图片来自网络)


(到了日本,提拉米苏还有抹茶味的,这个,或许已经不能叫提拉米苏了,叫抹垃米苏比较好。图片来自网络)



(可是,不管提拉米苏变化成什么样子,如果没有了那种轻盈柔滑与酥香颗粒的交错的口感、起司蛋奶的香甜和可可的苦味的对比,好像就没了这款甜品该有的感受了。图片来自网络)
 
提拉米苏的意大利文意思是Lift-me-up,可可与咖啡共同提振了食客的情绪,真真起的好名字。它还有另外一层意思是Pick-me-up,寓意带走美味、爱和幸福。这中了很多女孩的下怀,上世纪九十年代很多女孩的网名昵称就是提拉米苏,不过,放到现在来看,这可不是女神或者白富美该起的昵称哦。

(提拉米苏作为约会甜品也是不错的。图片来自网络)
 
不管提拉米苏的故事是否有点扯,如果故事让人们爱上了这款甜品,也是不错的桥段。为什么我们要给食物一个故事?因为食物无非关乎生活与爱。
 
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