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洋大厨教你做西餐 - 如何准备一顿小情趣的【二人餐】
2016-03-03 13:42:33   来源:原创   作者:DavidLaris陆唯   评论:0 点击:

下周二就是三八国际妇女节了。男士们可曾想过要好好慰劳一下自己的她呢?想不想给她来个二人餐?非纪念日的二人餐的菜单选什么好?应该怎么做?亚洲名厨David Laris教亲做一顿情人餐。

文/David Laris
 
下周二就是三八国际妇女节了,这是属于女士的节日,如果你是男士,必须要有所表示。除了通常的买个礼物之外,如果在这天给两个人做一顿小有情趣的一餐,这可能比在某个浪漫纪念日的时候更能给她惊喜,超出期待。
 

(图片来自网络)
 
作为一名经常在世界各地寻找美食的专业厨师,我常会在出差中接到朋友们类似我该如何做一顿二人世界美餐的“求救”电话。每当此时,我都会跟他们分享自己多年来在婚姻中总结的心得:浪漫与甜蜜,固然可以通过名贵的礼物和在高级餐厅用餐来表达,女人更像一棵感情植物,需要你每日浇水与呵护,需要让她感觉到金钱以外的投入。
 

(图片来自网络)
 
在我身边也有很多出色的女性朋友们,她们既坚强独立又感情丰沛。因此,在某个特殊的日子,你可以亲自下厨准备一顿简单却美味的晚餐,把你对她的感情通过料理展现给她。这或许比任何贵重的礼物更让她感动。
 

(图片来自网络)
 
下面是我设计的一个双人晚餐的菜单,三八妇女节的那天做给她,相信她会很感动。你也可以根据具体的情况,调换食材来满足她的味蕾。情趣日子的菜单,食物会以精致而非数量取胜。
 

(如果讲究的,餐前可以来一些起泡酒,跟她聊聊天。记得要提前冰镇。图片来自网络)
 
奶油蘑菇汤
Soup
 
奶油蘑菇汤是非常好的前奏,滋味鲜浓,又富营养,一般女士都喜欢。
 

(配些法棍就很不错。具体做法请点击: 《洋大厨教你做西餐 -色淡味浓的春日【奶油蘑菇汤】》 
 
勃艮第红酒牛肉
Main Course
 
用上等牛肉做一个主菜是必要的。除了传统的二人餐标配例如煎牛排以外,好味的炖菜可以舒缓疲劳的身心,让她放松下来,谈话的内容也会变得轻松自在。在不是情人节或结婚纪念日的节日里,一道香醇的牛肉料理或许更有魅力。
 

(这道炖菜,更多的时间是炖,这样你可以有更多的时间在厨房以外与她聊天。具体做法可点击:《洋大厨教你做西餐 - 法国功夫菜【勃艮第牛肉】》
 
牛肉与葡萄酒是非常和谐的朋友。从新世界的阿根廷马尔贝克(热带水果味,充满热情的红葡萄酒),到旧世界法国或西班牙红葡萄酒,都可以配这个菜。因为用的是勃艮第红酒煮的牛肉,那么自然勃艮第的葡萄酒是最佳的选择。
 

(图片来自网络)
 
太妃糖枣布丁
Desser
 
精致又美味的甜品,为这个夜晚做了个完美的收尾。你们可以边喝咖啡聊天,边吃这些甜品;此时来点甜酒搭配也是不错的选择。
 
 
美好的一餐,菜很重要,酒很重要,过程的细节也很重要。记得,一定要准备鲜花和蜡烛。
 

(图片来自网络)
 
【本文未经许可,请勿抄袭或转载】
 
DavidLaris是近10年在中国及亚洲地区首屈一指的西餐厨师。他拥有希腊血统,却在澳洲长大,厨艺糅合地中海风味及欧陆优雅格调。Laris近年创作的餐饮概念,重新定义了中国西餐饮食潮流,在北京及上海成为佳话。他在北京、上海、香港等地开设了Laris, Bellsbrook,Platdu Jour等高档餐厅,将全新的餐饮管理理念和创意欧陆餐饮风格带给中国的消费者。
 
更多他的动态请关注他的新浪微博@DavidLaris陆唯。如有问题,可通过我们的官方微博@唯美味食尚 向大厨提问哦。
 
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