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洋大厨教你做素食 - 地中海风的【素食餐单】
2015-10-15 17:17:55   来源:原创   作者:DavidLaris陆唯   评论:0 点击:

很多亲对素食敬而远之,因为觉着食素简直就是吃草。然而并不是酱式儿的。Foodie的素食丰富多彩,不仅营养,而且美味。有希腊血统的亚洲名厨David Laris与亲分享他的素食观。
文/David Laris

素食已经成为一种时髦生活方式了,因为越来越多的人认为食素可以让身体保持健康的“碱性”。

 


(图片来自网络)

 


(图片来自网络)

 

我太太练习普拉提多年,也是一位资深的普拉提教练。她提倡定期素食来减轻身体的负担,我也是她的追随者之一。

 


(图片来自网络)

 

很多人会问我,素食是不是特难吃?因为大家都觉得素食是个少盐没油的食物。怎么能好吃?我想告诉大家的是,素食也需要脂肪和盐,素食也可以很美味!

 

对素食的定义每个人或许不一样,我认为奶制品和鸡蛋等都是身体必需的蛋白质,我们可以来一套美味的地中海风格全素餐单,让你可以与家人或者朋友们一起动手制作和分享。

 


(图片来自网络)

 

沙拉:

希腊沙拉
4人份
 

 


(具体做法,请点击:《洋大厨教你做西餐 -【希腊沙拉】》)

 

或:

玉米毛豆烤甜椒沙拉
4人份
 

 

(具体做法,请点击:《洋大厨教你做西餐 -【玉米毛豆烤甜椒沙拉】》)

 

甜品:

 

意式奶冻
4人份
 

 


(具体做法,请点击:《洋大厨教你做甜品 -【意式奶冻】》)

 

这个菜单,做起来简单,热量也不高,其实素食就在我们平时的饮食里,如果觉着需要让肠胃休息一下,就做一次素食吧。

 

素食可以降低我们个人的二氧化碳排放量,这本身是个具有环保意义的行为。因此,我每年都会定期体验阶段性素食,从自己做起,与太太一起加入健康的素食行列。我和太太始终希望,我们可以一起为环境保护做一些身体力行的事情,并把我们的经验和体会分享给大家。

 


(小编注:更多地中海饮食内容,请点击这两篇:《爱上地中海饮食的N个理由(上)》和《越来越风行 -【爱上地中海饮食的N个理由】(下)》图片来自网络)

 

希望我今天的素食菜单,你们会喜欢,如果有什么问题,可以通过新浪微博@唯美味食尚 或唯美味的微信向我提问。

 

DavidLaris是近10年在中国及亚洲地区首屈一指的西餐厨师。他拥有希腊血统,却在澳洲长大,厨艺糅合地中海风味及欧陆优雅格调。Laris近年创作的餐饮概念,重新定义了中国西餐饮食潮流,在北京及上海成为佳话。他在北京、上海、香港等地开设了Laris, Bellsbrook,Platdu Jour等高档餐厅,将全新的餐饮管理理念和创意欧陆餐饮风格带给中国的消费者。

【本文未经许可,请勿转载或抄袭】


如果亲有什么问题(请尽量具体明确),请私信本号。

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