今天我跟大家讲讲马卡龙的食用与储存，这跟马卡龙的口感和味道直接相关。比如，馅料比壳更重要。
今年5月中旬，在伦敦出现了一个餐厅，食客用餐，只要拍照片上传到社交媒体，就能抵了这道菜的饭资。天下...
柠檬草的香味让烤虾有了一点点东南亚风情， 再挤上清新的莱姆汁，仿佛一下子来到了湄公河边，黝黑的越...
这是一款非常基础的意大利面肉酱，也是最简单的意面酱。只要学会基础酱汁，万变不离其宗，搞定意大利面...
在中餐里，有道菜叫茄子炒豆角，西餐也有茄子和豆角的搭配哦，搭配孜然风味的里脊肉来吃，是一种全新的...
导语： 作为Cachet Hotel Group的首席创意官，亚洲名厨David Laris不仅仅设计各种风格的餐厅，还设计不同风格的酒吧，对于怎样设计一个令人向往的酷酒吧，他也有自己独特的看法。近期他接受了唯美味的专访，谈了他对酒吧设计的各种看法。 正文： 唯美味：如果让您列出人们愿意去酒吧的3个理由，那会是什么？ DavidLaris：首先是氛围，一个酒吧应该有极其独特的氛围，氛围是标明酒吧型格的重要部分。其次是概念和设计。概念和设计是酒吧定位的重要一环，直接定义酒吧的目标客户群。一个酒吧的设计必须着眼于它锁定的目标客户。 例如，设计的是个pub，那么氛围应该是舒适、温暖和明亮的，如果是个手制调酒类型的酒吧 ，则饮料的调制技艺、与技艺相关...
今天我跟大家讲讲马卡龙的食用与储存，这跟马卡龙的口感和味道直接相关。比如馅料比壳更重要， 马卡龙的壳五颜六色，娇嫩可爱，这是她最吸引人的地方。马卡龙的馅料多种多样，有甜（香草馅，水果馅等），有酸（莓果，柠檬，百香果等），有咸（芝士，某些坚果，鱼子酱，鲑鱼等），还有辣（墨西哥辣椒馅），如同人生，丰富多彩。馅料比马卡龙壳更重要，它赋予了马卡龙以灵魂，馅料的好坏直接决定了马卡龙的好坏。马卡龙也有质朴的无色素版，使用天然的食材去调色，比如可可粉，抹茶粉，咖啡粉，坚果粉等，这类马卡龙，配上同样材料做的馅，从外表到内心统一和谐，朴实，如果你喜欢更朴实的马卡龙，这种类型的应该会比较喜欢。
曾焱冰，自称“冰老”，服装设计专业。1999年进入时尚媒体业，2007始年任权威时尚...
郭苏，上海人，上海交通大学硕士学位，十足的工科女，曾是外企职业经理人，现为全...
真名俞沁园，上海人，有着“厨房里的张爱玲”美誉的美食作家，为《上海壹周》、《...
这是国内第一本专门关于餐桌布置的著作，它会让你懂得如何让生活变得更美，让我们每日用餐的餐桌变得迷人而精致。本书作者曾焱冰，1974年生于北京。2007年加入VOGUE中国版至今，任职编辑部主任。热爱花艺、美食、美器、餐桌布置，以及一切形式感美好的东西。善于捕捉生活细微之美，以亲手创造的点滴为每一天增加生动的细节。这是一本关于生活美学的书。它让你懂得如何让生活变得更美，让我们每日用餐的餐桌变得迷人而精致，如果用鲜花装点桌面，如何让美食更具诱惑，还有怎么挑选恰当的餐具瓷器，怎样为一顿餐饭、一次宴请打造一个美丽的基调。就像作者所言，生活原本就是不断枯燥地重复，没有轰轰烈烈，唯有这些美好的细节让生活越品越有滋味。
这是国内第一本专门关于餐桌布置的著作，它会让你懂得如...
鲜有百种。海鲜、河鲜、山珍、时蔬、豆类、发酵食物等，...
猪肝能补肝明目，补铁养血，各种猪肝料理更是鲜美味厚，...
天冷了，该吃肉！要想愉快地吃肉，怎么能少了各种酱和蘸...
如今的派对，dress code很重要。但既然叫code，当然有要...
不管去那种场合赴约就餐，穿着得当是最起码的礼仪，这对...
