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老波头

老波头,真名金骞, 1980年生于上海。IT背景,美食作家,江湖人称“猪油帮主”,自号“不素之客”,又因一日之内连试八家餐厅之故,号“八顿将军”。在《橄榄餐厅评论》《香港商报》《携程自由行》《国航报》等多家媒体撰写美食专栏,著有《不素心——肉食者的吃喝经》。

6岁就能在红房子点出一桌菜,童年到少年时代,吃过沪上各种大小名店,对沪上美食如数家珍。也曾在日本工作数年,对日本料理亦有深入了解。性格爽快,笔头更快,常看《食经》,也好收藏各种老菜谱。喜欢传统和老味道,最爱跟大家分享好味道。每见传统好味,会更大力推荐给同道食客。

老波头有个猪油帮,集结了各种爱好传统味道的食客,前后左右,皆是吃经,帮友们的共同点,就是都有一颗“不素心”。