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杰米奥利弗

杰米•特雷弗•奥利弗(Jamie Trevor Oliver,1975年-),以杰米•奥利弗或原味主厨(The Naked Chef)之名更广为人知,是一位知名的英国厨师。他因擅长使用有机食材,以及帮助改变英国学校中的饮食习惯而为人知。

杰米在英国艾塞克斯郡(Essex)一个名叫克莱维林(Clavering)的小村庄长大。由于杰米有阅读困难症,他在学校的历程并不算十分顺利,最终无法顺利毕业。

他于16岁进入西敏寺饮食学院(Westminster Catering College)就读。他在伦敦的主厨Gennaro Contaldo身边工作了七年,并敬称对方为自己在厨艺界的良师。

1996年,当他在伦敦“the River Café”任职时,被电视制作人Patricia Llewellyn发掘,促成他在电视上的首次露面。 随后他在各种厨艺和美食节目中出现并成为热门的厨艺明星。

2003年6月,他在英国女皇生日时颁布的荣誉名单里被宣布授予不列颠帝国勋章(MBE)。他也开设了一家名为“Fifteen”的慈善餐厅,并在那里训练15名下层的贫穷青年,让他们有机会进入餐饮行业。

他出版的食谱很多,包括很多关于如何迅速料理美食的快菜谱。如《The Naked Chef》、《The Return of the Naked Chef》、《Jamie’s Kitchen》等。